A Água é o principal fator de sustentabilidade e inovação. A transferência do conhecimento e da tecnologia nesta temática permitirá relacionar a Água com as várias áreas do saber.
Catálogo de Tecnologias
Agroalimentar, Ambiente, Floresta e Ordenamento
Sistema de recuperação de Calor
O projeto baseia-se num sistema automatizado com recuperação de calor e que visa diminuir o consumo de energia e o uso de combustíveis fosseis utilizados para aquecer as várias correntes durante a produção de requeijão. Este sistema pode ser aplicado em queijarias de pequena dimensão que produzam requeijão e que pretendam reduzir e seu consumo energético.